1. TOP
  2. 知らないうちに遺伝子組み換え作物を口にしている可能性があることを知っていますか?
Sponsored Link

知らないうちに遺伝子組み換え作物を口にしている可能性があることを知っていますか?

健康管理 暮らし
この記事は約 4 分で読めます。 321 Views

遺伝子組み換え作物って?

「遺伝子組み換え作物」ということば、耳にしたことがおありかと思います。

では、遺伝子組み換え作物がどんなものかをご存知ですか?

厚生労働省の「遺伝子組換食品の安全性について」というパンフレットによると、

「生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、植物などの細胞の遺伝子に組み込み、新しい性質をもたせることを遺伝子組換えといいます。」とあります。

この遺伝子組み換えの技術を使って、、生産者や消費者の求める性質を効率よくもたせたり、組み込む有用な遺伝子が種を超えていろいろな生物から得た作物が遺伝子組み換え作物です。

例えば、味の良い品種に乾燥に強くなる遺伝子を組み込むことで、味が良く乾燥にも強い品種ができるのです。

遺伝子組み換えは「GM」、遺伝子組み換え作物は「GMO」と略して、表記されることもあります。

現在、アメリカやカナダで商品化されている遺伝子組み換え作物は、除草剤に対する耐性害虫に対する抵抗性日もち向上性をもったものに分けられます。

特定の栄養価を高くする作物の開発も行われています。

 

厚生労働省の「遺伝子組換え食品ホームページ」

 

日本での遺伝子組み換え作物

遺伝子組み換え作物として有名なのは、大豆ですね。

お豆腐の原材料欄に「大豆(遺伝子組み換えでない)」と記載されているのを、目にしたことがあるのではないでしょうか。

日本で輸入が許可されている、遺伝子組み換え作物は8種類、とうもろこし、大豆、菜種、綿実、じゃがいも、てんさい、アルファルファ、パパイヤです。

そのうちの4種類、とうもろこし、大豆、菜種、綿実が主に流通しているそう。

その特色は2種類に分けられます。

大豆と菜種は、除草剤耐性(特定の除草剤をかけても枯れない)を持たせたもの。

トウモロコシと綿実は、除草剤耐性に加えて、害虫抵抗性(その害虫にとっての毒素を含んでいて、食べると害虫が死ぬ)を持たせたもの。

除草剤で枯れない植物やそれを食べると虫が死んでしまう植物。

人間には害はありませんと言われていても、その栄養価が高いですよと言われても、なんとなく避けたいと思ってしまうのが人情ではないでしょうか。

 

日本では、遺伝子組み換え作物の生産が禁止されているわけではないのですが、商業的な栽培は行われていないようです。国産の作物は、まず、遺伝子組み替え作物ではないと考えてよいようです。

 

 

原料表記されない遺伝子組み換え作物

現在日本で遺伝子組み換え表示義務があるのは、輸入が許可されている8種類の作物とそれを主な原材料とする32種の加工食品(豆腐・納豆・みそ・きな粉・コーンスナック菓子・ポップコーンなど)となっています。

しかし、遺伝子組み換え作物を使用していても、

①組み換えDNA、およびそれによって生成したたんぱく質が残らないもの

②主な原材料(原材料の重量に占める割合が上位3番目以内)にしか表示義務がなく、含まれる量が5%未満であれば「非遺伝子組み換え」と表示できるのです。

 

つまり、遺伝子組み換え作物を避けて生活しているつもりでも、知らないうちに遺伝子組み換え作物を摂取してしまっている可能性が大なのです。

例えば、

①にあたるものには

・遺伝子組み換え作物のエサを食べて育った、肉・卵・牛乳・乳製品など

・サラダ油・植物油・マーガリン・ショートニング・マヨネーズなどの油類

・しょうゆ

・コーンシロップ・果糖・ブドウ糖などの糖類

・コーンフレークや醸造酢・醸造用アルコールなど

 

②にあたるものには

カップラーメンや添加物を多く含む加工品

(GM作物由来の食物油脂・醤油・たん白加水分解物・加工でん粉・調味料・カラメル色素・乳化剤・酸化防止剤などが使用されている)

 

を挙げることができます。

身の回りの食品、特に加工食品は遺伝子組み換え作物が関連しているものだらけだと思いませんか。

 

世界的に見て、日本の遺伝子組み換え作物の表示義務は甘いようです。

日本では、表示義務がなく遺伝子組み換え食品とならないものも、欧米では表示義務のある遺伝子組み換え食品となるのです。

 

遺伝子組み換え作物・食品をなるべく避けるためには、オーガニック製品を意識して購入することがポイントになりそうです。

 

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

グッドバランス|ダイエット、健康・栄養管理に関する情報サイトの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

グッドバランス|ダイエット、健康・栄養管理に関する情報サイトの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

管理人

管理人

年を重ねて、ますます美しく生きるための、手助けにならんことを願って。

この人が書いた記事  記事一覧

  • ビタミン全13種類の役割!健康や美容の潤滑油

  • 低糖質なメニューはこれだ!コンビニでも買える食べ物は?

  • ぶち当たる壁!ダイエットの停滞期を上手に脱出する方法5選!

  • 美肌効果あり!肌がきれいになる食べ物5つ

関連記事

  • 胃がキリキリと痛む!考えられる原因と対処法

  • ビタミン全13種類の役割!健康や美容の潤滑油

  • ダイエットに不可欠な基礎代謝を効率的に上げる方法4選

  • オクラのネバネバ成分の美容健康パワーに驚愕!ダイエット効果も!?

  • ビヨンセが成功したビーガンダイエット

  • 便秘には種類がある!?便秘の原因と種類別の解消法4選!